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Insumos - Royal Icing "500 gramos"
Insumos - Royal Icing "500 gramos"

Insumos - Royal Icing "500 gramos"

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El merengue en polvo de alto rendimiento de Mommys bakery Creations lo podrá utilizar para elaborar merengue, el merengue de alto rendiimento a comparación del merengue normal de Mabaker and chef es que obtendremos una textura más brillante, cremosa y con mayor volumen. 

Presentación: 500 gramos 

Modo de uso y aplicación: 
- Jarabe: Hervir 150 ml de agua con 500 gramos (2tazas) de azucar refinada por 2 minutos o hasta el punto de hebra. 
- Preparación: En un bowl colocar 65 gramos de merengue en polvo de alto rendimiento y 150 ml de agua, hidratar durante 5 minutos. Posteriormente batir a velocidad alta durante 6 minutos: bajar velocidad e ir incorporando poco a poco el jarabe. Una vez agregado todo el jarabe aumenta a velocidad máxima durante 9 minutos