El merengue en polvo de alto rendimiento de Mommys bakery Creations lo podrá utilizar para elaborar merengue, el merengue de alto rendiimento a comparación del merengue normal de Mabaker and chef es que obtendremos una textura más brillante, cremosa y con mayor volumen.
Presentación: 250 gramos
Modo de uso y aplicación:
- Jarabe: Hervir 150 ml de agua con 500 gramos (2tazas) de azucar refinada por 2 minutos o hasta el punto de hebra.
- Preparación: En un bowl colocar 65 gramos de merengue en polvo de alto rendimiento y 150 ml de agua, hidratar durante 5 minutos. Posteriormente batir a velocidad alta durante 6 minutos: bajar velocidad e ir incorporando poco a poco el jarabe. Una vez agregado todo el jarabe aumenta a velocidad máxima durante 9 minutos
Presentación: 250 gramos
Modo de uso y aplicación:
- Jarabe: Hervir 150 ml de agua con 500 gramos (2tazas) de azucar refinada por 2 minutos o hasta el punto de hebra.
- Preparación: En un bowl colocar 65 gramos de merengue en polvo de alto rendimiento y 150 ml de agua, hidratar durante 5 minutos. Posteriormente batir a velocidad alta durante 6 minutos: bajar velocidad e ir incorporando poco a poco el jarabe. Una vez agregado todo el jarabe aumenta a velocidad máxima durante 9 minutos